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看專家為您解析玻璃酒瓶的奧秘與學問
2011-06-11 08:49:19   來源:   評論:0 點擊:

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酒瓶不僅僅是一個對酒的包裝,它的形狀,大小和顏色猶如一套衣裝,與酒是互為一體的。在遙遠的過去,單從使用的玻璃瓶就可以知道很多關于酒的產地,成份,甚至釀酒風格的信息。現在我們把酒瓶放到歷史和設計背景中,看看酒瓶與酒是如何發生聯系的。

在品嘗一瓶美酒之前,首先映入眼簾的會是各種獨特的酒瓶。它婀娜的曲線,半透明的材質,以及微妙的重量感,都對于感官有著一種無可比擬的吸引力。這一次,中華包裝瓶網從不同的角度,帶你探索酒瓶的奧秘與學問。

在釀酒的最早期,所謂公元前埃及文化的時代,葡萄酒儲存在名為amphorae的細長泥罐里。披著松散的長袍,一群手捧酒罐的天使所包圍,就是那個時代的神詆形象。雖然這些容器外形不錯,但是出奇的沉重,而且粘土材料影響酒的味道。在大約公元100年,羅馬人發現玻璃瓶可以解決這些問題,但由于成本昂貴和落后工藝,所以一直到公元1600年,玻璃瓶才成儲存葡萄酒的首選方式。當時玻璃模具還沒有實際應用,所以早期瓶身都比較粗大,而且形狀各異,看上去更像是今天的藝術雕刻作品。

幾百年前,人們買到的葡萄酒是由所在舊世界的產區(如:阿爾薩斯,基安蒂或波爾多)標記的,不同的瓶型就是產區最醒目的標記,波爾多這個詞甚至直接等同于波爾多風格的酒瓶。而后出現的新世界產區的葡萄酒則按照葡萄品種的原產地裝瓶。例如產自加州的黑皮諾,就會使用標志黑皮諾原產地勃艮第的瓶子。

酒瓶玻璃的顏色是判斷葡萄酒風格的另一個依據。葡萄酒瓶是最常見的綠色,而德國葡萄酒常采用棕色瓶,透明玻璃則用于甜葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。藍色玻璃并非普通的葡萄酒,有時認為是突出該酒的非主流。有時候想買的不是酒而是酒瓶。

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