包裝設(shè)備有12類,即啤酒、飲料灌裝設(shè)備械,封口設(shè)備械,裹包機(jī)械,真空包裝設(shè)備,袋成型充填包裝設(shè)備,捆扎包裝設(shè)備,袋充填封口包裝設(shè)備,瓦楞紙板及紙箱加工機(jī)械,金屬容器包裝設(shè)備,塑料容器加工機(jī)械,醫(yī)藥包裝設(shè)備,印刷包裝設(shè)備等。
一、食品加工和包裝設(shè)備在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用
食品機(jī)械包括食品包裝設(shè)備是食品工業(yè)的一個(gè)重要部分,沒(méi)有先進(jìn)的食品加工機(jī)械,包括食品包裝設(shè)備,就沒(méi)有現(xiàn)代化的食品工業(yè)。
眾所周知,食品工業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的重要組成部分,占了農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的80%以上。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)共有20類,即糧食加工業(yè)、棉花加工業(yè)、油料加工業(yè)、大豆加工業(yè)、馬鈴薯加工業(yè)、淀粉加工業(yè)、制糖工業(yè)、林產(chǎn)品加工業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、飼料加工業(yè)、水產(chǎn)品加工業(yè)、蔬菜加工業(yè)、果品加工業(yè)、茶葉加工業(yè)、食用菌加工業(yè)、蠶絲加工業(yè)、蜂產(chǎn)品加工業(yè)、煙草加工業(yè)、熱帶亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、農(nóng)作物秸桿加工業(yè)等,除棉花加工、蠶絲加工、飼料加工和農(nóng)秸桿加工外,其他均為食品加工。
但是,長(zhǎng)期以來(lái)由于管理體制部門分割,農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)由農(nóng)業(yè)部管,輕工業(yè)部管工業(yè)食品,商業(yè)部管小食品,極大地影響了食品工業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和發(fā)展。據(jù)上個(gè)世紀(jì)八十年代中不完全統(tǒng)計(jì),農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品深加工占食品工業(yè)的50%以上,商業(yè)系統(tǒng)占30%左右,輕工系統(tǒng)的工業(yè)食品占20%左右。當(dāng)時(shí)的國(guó)務(wù)院成立了食品工業(yè)辦公室,設(shè)在國(guó)家經(jīng)委,又成立了中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì),設(shè)想把食品工業(yè)統(tǒng)起來(lái)。但在當(dāng)時(shí)的體制下,是不可能的。
在很多人的共同努力下,經(jīng)過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品深加工有了很大的進(jìn)展。現(xiàn)在,國(guó)家計(jì)委、國(guó)家經(jīng)貿(mào)委以及現(xiàn)在的國(guó)家發(fā)展改革委對(duì)糧油深加工、果蔬深加工、肉類深加工、乳品深加工等四類產(chǎn)品,列為農(nóng)產(chǎn)品深加工食品專項(xiàng)工程,批復(fù)了220多個(gè)項(xiàng)目,總投資達(dá)到350多億元人民幣,國(guó)債補(bǔ)貼15億多元人民幣。這是建國(guó)以來(lái)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工食品工業(yè)投資最多的,帶動(dòng)民間投資1000億元以上。在短短的五年時(shí)間,使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比,由長(zhǎng)期徘徊的0.78比1,上升到1.5比1,成為農(nóng)民增收的主要途徑。
所以,實(shí)踐證明,農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)展,帶動(dòng)了食品工業(yè)的發(fā)展,食品工業(yè)的發(fā)展,帶動(dòng)了食品機(jī)械,包括食品包裝設(shè)備的發(fā)展。它們?cè)谖覈?guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用,是不言而喻的。
二、食品加工和包裝設(shè)備是食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的可靠保證
食品機(jī)械的種類十分繁雜,發(fā)達(dá)國(guó)家食品機(jī)械的品種多達(dá)3000種以上;我國(guó)大約1800種左右。根據(jù)1984年發(fā)布的中華人民共和國(guó)機(jī)械工業(yè)部標(biāo)準(zhǔn), 1986年國(guó)家計(jì)委委托機(jī)械工業(yè)部對(duì)食品機(jī)械和包裝設(shè)備產(chǎn)品品種的劃分,按食品機(jī)械的功能和加工對(duì)象,共計(jì)28類,即制糖機(jī)械、飲料加工機(jī)械、糕點(diǎn)加工機(jī)械、蛋品加工機(jī)械、蔬菜加工機(jī)械、果品加工機(jī)械、乳品加工機(jī)械、糖果加工機(jī)械、水產(chǎn)品加工機(jī)械、油脂深加工機(jī)械、調(diào)味品加工機(jī)械、方便食品加工機(jī)械、豆制品加工機(jī)械、屠宰和肉食加工機(jī)械、釀酒加工機(jī)械、果蔬保鮮、煙草機(jī)械、罐頭食品加工機(jī)械、食品粉碎設(shè)備、食品混合和攪拌機(jī)械、食品濃縮設(shè)備、均質(zhì)機(jī)械、殺菌機(jī)械、干燥機(jī)械、洗刷機(jī)械、分選機(jī)械、熱交換器設(shè)備、不銹鋼食品槽罐等。
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