使用塑料包裝食品產品的過程主要包括了四個工業行業:第一個行業是指塑料樹脂和薄膜的生產。第二個行業是柔性和剛性包裝材料的加工行業，第三個行業是包裝機械化生產工業，第四個行業是食品加工工業。在第一個行業是使用石油，煤，天然氣等原料，合成聚合的低分子化合物，進而聚合成各種樹脂。由此加工成單種或多層次的復合薄膜，供了食品加工廠包裝食品用。
食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質、塑料、復合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等;可按產品層次分為內包裝、二級包裝、三級包裝……外包裝等。
食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。上述各種包裝皆是由不同復合材料制成的，其包裝特性是對應不同食品的要求，能有效地保護食品品質。
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