關(guān)于國內(nèi)包裝飲用水標準的爭議近期持續(xù)發(fā)酵。據(jù)了解，國家衛(wèi)生計生委近日表示，將加緊清理和整合多部國家標準，以便出臺統(tǒng)一的新《包裝飲用水國家標準》。有關(guān)專家表示，目前引起爭議的主要問題是地方標準與國家標準的不統(tǒng)一，而新國標的出臺，除了對用水安全進行規(guī)劃之外，還有必要對用水健康進行考慮，比如對純凈水、礦泉水等不同種類的包裝飲用水進行細分說明。
“如今之所以出現(xiàn)包裝飲用水標準雜亂的問題，與國家對包裝飲用水的定位有關(guān)。飲用水的定義是適合所有人群終生飲用，因此在安全標準上相對要求較高，且較為全面；而在最初，我國是將包裝飲用水當做飲料來對待的。”清華大學(xué)環(huán)境與工程系飲用水安全研究所教授張曉健表示，飲料作為部分人群部分時段的選擇，并不具備普適性和終生飲用的屬性。因此，雖然有包裝飲用水的國家標準，但部分地方在制定法規(guī)時，在安全性上并未將其等同于飲用水來全面考慮。張曉健建議，由于社會的發(fā)展變化，不少家庭如今已經(jīng)開始將包裝飲用水作為家中的長期飲用水，不少單位也長期使用桶裝水等非自來水作為員工飲用水，在這樣的形勢下，繼續(xù)將包裝飲用水當做飲料來對待已不合時宜。因此他很支持針對包裝飲用水的新國家標準出臺。
農(nóng)夫山泉宣布退出北京市場
在深陷“標準門”一個多月后，農(nóng)夫山泉日前在北京召開新聞發(fā)布會，直面媒體疑問。發(fā)布會的中心圍繞著農(nóng)夫山泉為何在其產(chǎn)品標簽上標識地方標準而非國家標準，現(xiàn)場引發(fā)了激烈的討論。
農(nóng)夫山泉董事長鐘睒睒在發(fā)布會上從中國飲用水標準體系，講到“農(nóng)夫山泉不如自來水”事件過程回顧。鐘睒睒說，農(nóng)夫山泉使用的標準是目前中國的最高標準，“標準門”實則對飲用水標準體系的誤解。
“國家從2008年開始對天然水的質(zhì)量標準一直都在制定、采集意見的過程當中，現(xiàn)在還沒有對天然水的質(zhì)量標準出臺國標。而浙江省有瓶裝飲用天然水的地標，即DB33/338-2005，在沒有國標的情況下，農(nóng)夫山泉使用地標。”鐘睒睒說道。“農(nóng)夫山泉使用了現(xiàn)今國內(nèi)最嚴苛的標準，并且農(nóng)夫山泉瓶標上所有明示的鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸、pH值都是高于這個嚴格的地標。”
發(fā)布會上，鐘睒睒宣布，因為北京水業(yè)競爭環(huán)境惡劣，農(nóng)夫山泉宣布退出北京市場，會用3個月的過渡期來退出北京市場。“我們不會在北京再開工廠生產(chǎn)了，我們只有對不起北京的10萬消費者了。”針對手上還有水票的消費者，鐘睒睒表示，在三個月之內(nèi)，凡是購買了桶裝水水票的用戶，如果選擇繼續(xù)喝農(nóng)夫山泉，可以用水票找該企業(yè)換瓶裝水。
發(fā)布會現(xiàn)場硝煙迷漫，幾度陷入停頓。農(nóng)夫山泉董事長鐘睒睒表示，近日《京華時報》最醒目位置刊發(fā)北京桶裝水銷售協(xié)會發(fā)布下架農(nóng)夫山泉的消息，而只有國家執(zhí)法部門和政府執(zhí)法部門才有權(quán)決定和執(zhí)行產(chǎn)品下架，民間組織無權(quán)決定某一產(chǎn)品的下架。
據(jù)了解，此前農(nóng)夫山泉在其官方微博披露，已經(jīng)向北京市中級人民法院提起訴訟，要求《京華時報》賠償名譽權(quán)損失6000萬元。
部分水企拒透露企業(yè)標準
據(jù)了解，我國瓶裝飲用水的國標中，水質(zhì)指標僅有20項，相比之下，自來水的標準中水質(zhì)指標有106項。此外，理應(yīng)公開告訴消費者的企業(yè)標準，卻成為“商業(yè)機密”。“天然山泉水”與“天然礦泉水”一字之差，在礦物質(zhì)指標上卻相差甚遠，瓶裝水行業(yè)的質(zhì)量令人堪憂。
據(jù)調(diào)查，市面上公開售賣的瓶裝水，占據(jù)主要市場份額的15家水企業(yè)中，共有19種瓶裝水產(chǎn)品。其生產(chǎn)標準可分為國標、地標和企標(產(chǎn)品包裝上分別以“GB”、“DB”和“Q”打頭)。除農(nóng)夫山泉執(zhí)行的是浙江地標外，有8家執(zhí)行的是天然礦泉水國標，4家執(zhí)行的是純凈水國標，而包括3家礦物質(zhì)水和3家其他飲用水在內(nèi)的品牌執(zhí)行的是各不相同的企業(yè)標準。也就是說，19種瓶裝水共采用了9個不同的標準。
天然水、天然礦泉水、礦物質(zhì)水、純凈水等等，商家包裝的眾多瓶裝水概念，讓消費者摸不著頭腦。同時，每種標準背后存在的隱憂，讓人對瓶裝水質(zhì)量生疑。雀巢、娃哈哈和統(tǒng)一三種水無相應(yīng)國標，所執(zhí)行的企業(yè)標準均稱為“商業(yè)機密”，這些攸關(guān)健康的數(shù)據(jù)，公眾無從得知。
原衛(wèi)生部《食品安全企業(yè)標準備案辦法》明確規(guī)定：在發(fā)給企業(yè)備案憑證之日起20個工作日內(nèi)，衛(wèi)生部門要向社會公布備案的企業(yè)標準。可見水標準本來就是應(yīng)該向公眾披露的信息。而且，如果企業(yè)標準涉及商業(yè)秘密時，按前述《辦法》，企業(yè)應(yīng)當在備案時提出書面意見，并同時提供可向社會公布的企業(yè)標準文本，絕對不是像現(xiàn)在這樣拒絕向公眾透露。
北京桶裝假水泛濫
事件的繼續(xù)蒸發(fā)，也使得整個行業(yè)受到廣泛關(guān)注，把“水”的各種問題推到了風頭浪尖，桶裝水行業(yè)也未能幸免。日前，據(jù)3·15投訴網(wǎng)站曝光，北京桶裝水假水泛濫，農(nóng)夫山泉、雀巢、哇哈哈等無一幸免。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在北京市國貿(mào)、建國門等高檔商務(wù)樓較為集中的區(qū)域，假桶裝水“泛濫成災(zāi)”每層樓都有飲用假水。如位于北京國貿(mào)附近的和喬大廈內(nèi)30%左右的商戶訂購的是假水，其中農(nóng)夫山泉、雀巢、樂百氏、燕京和娃哈哈這五大品牌占假水的80%以上。
業(yè)內(nèi)人士爆料稱：桶裝水市場價格混亂、真假摻雜，桶裝水配送站資質(zhì)不全，存儲條件不達標，制售假水的水廠難以禁絕，且已成業(yè)內(nèi)常態(tài)，北京桶裝水市場依然堪憂。
據(jù)了解，假水一般為自來水過濾或“地溝水”過濾，過濾后的水灌進真品牌的水桶里。假水罐裝的過程很少有消毒，水桶只是一涮，或者連涮都不涮。水處理設(shè)備只有四五道，而正規(guī)的廠家最少也在24道以上的處理才能罐裝。此外，假水的水源沒有經(jīng)過專業(yè)的鑒定，而正規(guī)的水廠應(yīng)該是全面檢測，水源有沒有重金屬超標、有沒有化學(xué)物質(zhì)、有沒有污染，之后才能確定做桶裝水的水源，但這個成本太高，假水廠根本做不起。假水喝起來有股腥味，而且有的細菌超標800倍以上，對人體非常有害。
“現(xiàn)在市場上桶裝水的檢驗標準主要是QS認證，但對通過認證許可的企業(yè)很少進行定期檢查。桶裝水最大的問題往往不是出在生產(chǎn)商方面，而是在終端銷售。一般總代理的連鎖店不太可能經(jīng)營假水，一旦被發(fā)現(xiàn)會取消代理權(quán)，得不償失，假水主要是在那些多如牛毛的小門臉兒(店)里。”上述業(yè)內(nèi)人士表示。
北京公眾健康飲用水研究所李復(fù)興教授分析，由于從事桶裝水生產(chǎn)的企業(yè)只重視市場的拓展并追求利潤的最大化，而忽視了桶裝水的產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
