在食品包裝行業(yè)中，一直強(qiáng)調(diào)技術(shù)的創(chuàng)新，隨著科技的發(fā)展，食品行業(yè)對(duì)包裝的要求越來(lái)越高。近年來(lái)，包裝業(yè)取得了巨大的變化，智能包裝在包裝過(guò)程中大顯身手，使得全球包裝業(yè)如虎添翼，發(fā)展更上一層樓，我國(guó)食品包裝也應(yīng)朝著智能化發(fā)展。
所謂智能包裝就是在現(xiàn)有包裝機(jī)械技術(shù)上更加追求簡(jiǎn)便操作的包裝方式，使其可以分析以及展出產(chǎn)品的新穎性和包裝食品的狀態(tài)事實(shí)。智能包裝能更好的保證客戶包裝食品的風(fēng)味和質(zhì)地。
智能包裝是一個(gè)廣闊的定義，包括多種用途。然而，這在很大程度上依賴于產(chǎn)品，包裝食品的性質(zhì)。智能包裝的功能如下：防止食物腐爛，并增加其保質(zhì)期；增加了食品的外觀，口感，精神實(shí)質(zhì)和香味；有助于反應(yīng)在產(chǎn)品或包裝環(huán)境中的任何修改；能夠讓消費(fèi)者以獲取有關(guān)產(chǎn)品及其狀態(tài)的事實(shí)；可靠性指定的包裝封口。
目前，智能包裝可以感受到包裝袋里面食品的狀況，并告知有關(guān)其安全性的數(shù)據(jù)給消費(fèi)者。這樣的智能包裝不僅保證了食品質(zhì)量的消費(fèi)，而且也使零售商獲取產(chǎn)品更好的價(jià)格。在未來(lái)，如若將智能包裝運(yùn)用到醫(yī)藥行業(yè)，那么就可以保證藥品的質(zhì)量，從而促進(jìn)醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展。
為了確保食品和電子產(chǎn)品的安全，很多制造商都在產(chǎn)品包裝上使用了時(shí)間和溫度功能。一些專用的傳感器還能在處理薄膜和標(biāo)簽時(shí)檢測(cè)到產(chǎn)品是否已處于不安全的環(huán)境溫度下。隨著智能手機(jī)在全球范圍內(nèi)的普及，它們?cè)诖驌艏倜皞瘟赢a(chǎn)品方面所起到的作用也越來(lái)越大。很多手機(jī)目前都具備了二維碼處理功能，通過(guò)iPhone手機(jī)的照相功能，消費(fèi)者可以先拍下某一個(gè)特定二維碼，然后再下載下來(lái)查看相關(guān)的優(yōu)惠券、產(chǎn)品使用說(shuō)明、教育娛樂(lè)信息、食譜和其他有用的信息。
我們可以看到，智能包裝運(yùn)用到食品領(lǐng)域，引起食品行業(yè)的大變革，通過(guò)智能包裝能夠可以保證食品的質(zhì)量，還可以提醒有效的識(shí)別食品真?zhèn)危@對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是一個(gè)極大的便利。
