在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大舞臺(tái)上,品牌形象扮演著一個(gè)舉足輕重的角色。挺不錯(cuò)的產(chǎn)品,牌子不響,包裝不靚,就是不好賣(mài)。因此,名牌戰(zhàn)略的最初創(chuàng)意就包括了包裝,不僅僅是產(chǎn)品形象的包裝,而且也是企業(yè)形象的包裝。
產(chǎn)品的名牌之路要靠準(zhǔn)確無(wú)誤的市場(chǎng)定位來(lái)導(dǎo)向。包裝作為形式產(chǎn)品,要有和實(shí)質(zhì)產(chǎn)品高度一致的市場(chǎng)定位。聲名赫赫的茅臺(tái)酒第一次參加博覽會(huì)打入國(guó)際市場(chǎng)時(shí),由于“土衣布鞋”的形象受盡冷遇,也幸虧本身質(zhì)量過(guò)硬,打碎酒瓶酒香飄溢才招人回頭。這一事實(shí),使我們既欣喜有“打鐵還得本身硬”的質(zhì)量意識(shí),也不能不產(chǎn)生缺乏“包裝”意識(shí)的悲哀。到商場(chǎng)買(mǎi)東西,最初引導(dǎo)顧客注意的當(dāng)屬商品的外形和包裝。即使同一種商品,如果外形別致些,包裝精美些,哪怕價(jià)格貴點(diǎn),顧客也樂(lè)意接受。美國(guó)最大的化學(xué)工業(yè)公司杜邦公司的一項(xiàng)調(diào)查表明,63%的消費(fèi)者是根據(jù)產(chǎn)品的包裝來(lái)選購(gòu)產(chǎn)品的,這一發(fā)現(xiàn)就是著名的“杜邦定律”。另?yè)?jù)英國(guó)市場(chǎng)調(diào)查公司報(bào)道,一般上超級(jí)市場(chǎng)購(gòu)物的婦女,由于受精美包裝的吸引,所購(gòu)物品通常超出進(jìn)店時(shí)打算購(gòu)物數(shù)量的45%。由此可見(jiàn),生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者除了應(yīng)注意產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量外,還須注意產(chǎn)品的外在質(zhì)量(如產(chǎn)品的外形和包裝等)。
金華火腿是我國(guó)著名傳統(tǒng)食品之一,至今已有一千多年的歷史,以其色、香、味、形“四絕”而久負(fù)盛譽(yù),清朝末年即已遠(yuǎn)銷(xiāo)南洋和日本等地,榮獲1917年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng),并于1981、1985、1991年連獲國(guó)家質(zhì)量金質(zhì)獎(jiǎng)。浙江有22個(gè)縣(市)的140多家企業(yè)生產(chǎn)金華火腿。但迄今為止金華火腿銷(xiāo)售的主要包裝形式仍是:內(nèi)銷(xiāo)整腿--塑料袋+報(bào)紙+麻繩;火腿分割包裝、火腿心、火腿片,用的是普通復(fù)合袋。這種簡(jiǎn)陋包裝影響了金華火腿的內(nèi)在質(zhì)量和外表美觀,嚴(yán)重制約金華火腿暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。前些年,金華市食品包裝機(jī)械制造公司邀請(qǐng)基利士(香港)有限公司在金華市召開(kāi)了金華火腿系列產(chǎn)品包裝研討會(huì),主題是改進(jìn)金華火腿的包裝,進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。這次會(huì)議取得了積極成果,會(huì)議期間就有近10家火腿生產(chǎn)廠家表示了要采用新包裝的意向。如果采用新設(shè)計(jì)的包裝,可使金華火腿系列產(chǎn)品既保鮮保質(zhì),又外觀精美,保持本來(lái)獨(dú)特的色澤和形狀,這樣,金華火腿便可大行其道了。
揚(yáng)州醬菜鮮甜脆嫩,早在清朝乾隆年間就被譽(yù)為“南小菜”引入宮廷,作為早晚御膳菜肴。當(dāng)時(shí)來(lái)南方辦案、巡查、做生意的官吏富商,返京時(shí)大都要繞道揚(yáng)州,帶點(diǎn)醬菜回去饋贈(zèng)親友或外國(guó)使節(jié)。時(shí)間一長(zhǎng),揚(yáng)州醬菜便聲振京城,譽(yù)滿(mǎn)海內(nèi)外,1911年和1915年,分別在南洋物產(chǎn)交流會(huì)、巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。解放前,揚(yáng)州70多家醬園,品味數(shù)三和、四美、五福最高。五福醬品廠前身為五福醬園,是揚(yáng)州的一家百年老店,從長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的腌制加工經(jīng)驗(yàn)。黨的十一屆三中全會(huì)以后,老醬園獲新生,從選擇原料到切削腌制、浸泡翻捺,一直到機(jī)械包裝,都富有揚(yáng)州地方特色。所產(chǎn)乳黃瓜、寶塔菜、嫩生姜、蘿卜頭、香菜芯、什錦菜、甜醬瓜、糖醋大蒜、辣油香菜沁等醬菜都本色本香,別具一格。1994年,揚(yáng)州五福牌醬菜在中國(guó)食品博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。該廠廠長(zhǎng)不滿(mǎn)足于自己生產(chǎn)的是名牌產(chǎn)品,牌子老、名聲大,更不滿(mǎn)足于自己產(chǎn)品質(zhì)量好、銷(xiāo)售快,而是在不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),不斷改進(jìn)產(chǎn)品包裝。幾年來(lái),他先后走訪了30多個(gè)銷(xiāo)售單位,廣泛征求客戶(hù)意見(jiàn)。他面對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)實(shí),提出五福醬菜不僅要有名有實(shí),而且要表里一致。名牌要名副其實(shí),包裝要和內(nèi)在產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一。他說(shuō):“產(chǎn)品質(zhì)量好與壞,能決定企業(yè)興與衰;包裝的好與差,在某種程度上也能決定產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力”。他用自己產(chǎn)品的包裝同其他食品包裝作比較,取千家之長(zhǎng)補(bǔ)自己之短,由副廠長(zhǎng)牽頭專(zhuān)門(mén)成立包裝研究小組。他們?nèi)〉眯麄鞑块T(mén)、廣告設(shè)計(jì)部門(mén)、文化藝術(shù)部門(mén)以及生產(chǎn)廠家的配合,對(duì)瓶箱大小、瓶子造型、瓶蓋松緊、商標(biāo)圖案等一一研究策劃,不斷加以改進(jìn)。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)踐使他們深深體會(huì)到,五福醬菜能夠蜚聲海內(nèi)外,產(chǎn)銷(xiāo)長(zhǎng)盛不衰,包裝功不可沒(méi)。
如今各個(gè)廠家都不惜工本在包裝上狠下功夫。酒類(lèi)包裝的改進(jìn)普遍表現(xiàn)在花樣翻新快、用材先進(jìn)、制作精美等方面。無(wú)論是一些名酒廠家,如瀘州老窖、沱牌、劍南春、全興大曲、西鳳等,還是地方名酒,如:秦池特曲、賒店老酒等,他們的產(chǎn)品包裝都是采用優(yōu)質(zhì)金版卡紙材,運(yùn)用先進(jìn)凹印技術(shù)印制,包裝圖文皆用電腦設(shè)計(jì),質(zhì)感層次豐富,感觀富麗堂皇,風(fēng)格高檔氣派,堪與洋酒包裝媲美,想造假也不易仿冒。酒瓶封口皆是使用新型多結(jié)構(gòu)防盜瓶蓋。無(wú)論從包裝檔次上講,還是從防偽層次來(lái)說(shuō),這種包裝形式已形成一種銳不可擋的趨勢(shì)。再?gòu)耐獍b箱角度來(lái)看,山東、河南、四川等地區(qū)現(xiàn)皆普遍流行6瓶裝的小包裝箱,而且使用彩印方式把外包裝箱印制得和內(nèi)包裝盒一樣精致。因?yàn)檫@種小包裝箱很受市場(chǎng)歡迎,既能上賓館、飯店的大雅之堂,又適合作為禮品消費(fèi);從廣告效應(yīng)來(lái)講,還是運(yùn)輸途中的廣告。
江澤民同志在參觀全國(guó)工業(yè)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步成就展覽會(huì)包裝館時(shí)指出:“包裝很重要,不僅是保護(hù)商品的問(wèn)題,要通過(guò)搞好包裝提高附加值。對(duì)包裝這個(gè)大問(wèn)題,我們一定要重視。”過(guò)去計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí),產(chǎn)品包裝僅體現(xiàn)在運(yùn)輸中起保護(hù)作用,所以普遍對(duì)包裝設(shè)計(jì)、包裝材料、包裝外觀、包裝標(biāo)準(zhǔn)不重視。長(zhǎng)期以來(lái),原始落后的包裝比較普遍,不僅外觀差,而且保護(hù)產(chǎn)品作用也差,因包裝不善造成的破損相當(dāng)嚴(yán)重。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建立,產(chǎn)品作為商品進(jìn)入市場(chǎng),僅停留在運(yùn)輸包裝上就很不夠,還必須滿(mǎn)足產(chǎn)品便于銷(xiāo)售、便于儲(chǔ)存的包裝要求。近年來(lái)只注意產(chǎn)品包裝的保護(hù)性,忽視產(chǎn)品包裝的保存性而造成的經(jīng)濟(jì)損失也是相當(dāng)嚴(yán)重的。我們實(shí)施名牌戰(zhàn)略中強(qiáng)調(diào)包裝意識(shí),不是側(cè)重哪一方面的包裝改進(jìn),而是要求全方位的改進(jìn)。
中國(guó)目前名牌不多,國(guó)際上馳名牌子幾乎沒(méi)有。名牌戰(zhàn)略的預(yù)期目標(biāo)是既要?jiǎng)?chuàng)立和保護(hù)本國(guó)名牌,更要進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng),因此,包裝也要強(qiáng)化“國(guó)際意識(shí)”。國(guó)際市場(chǎng)往往是消費(fèi)層次較高的買(mǎi)方市場(chǎng)。因此,我們的產(chǎn)品要?jiǎng)?chuàng)立國(guó)際名牌,包裝必須與國(guó)際市場(chǎng)接軌。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),我們的包裝工業(yè)僅僅保持現(xiàn)有的水平是不夠的,必須靠科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,靠推廣科技開(kāi)發(fā)的新包裝材料、新包裝產(chǎn)品和新包裝技術(shù)。當(dāng)前,發(fā)達(dá)國(guó)家包裝改進(jìn)的趨勢(shì)是:包裝材料向節(jié)能低耗、防污染、高功能方向發(fā)展;包裝制品向綠色包裝的回收再生技術(shù)方向發(fā)展;包裝裝備向機(jī)電一體化、智能化、自動(dòng)化控制方向發(fā)展。
名牌產(chǎn)品在一定程度上代表國(guó)家和地區(qū)的形象和實(shí)力,對(duì)于一個(gè)行業(yè)也是如此,能否擁有一大批高質(zhì)量、高品位、高水平的產(chǎn)品,直接關(guān)系到行業(yè)的興衰和存亡。包裝作為一個(gè)行業(yè),不僅應(yīng)該有一批在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有知名度、有規(guī)模、有效益的名牌產(chǎn)品,而且還要具備爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)際名牌的實(shí)力,不斷縮短和發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。隨著我國(guó)與國(guó)際經(jīng)濟(jì)接軌進(jìn)程的加快,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將融入國(guó)際大市場(chǎng)之中,迎接挑戰(zhàn),創(chuàng)立和發(fā)展名牌包裝產(chǎn)品顯得十分緊迫和重要。因此,包裝行業(yè)在實(shí)施名牌戰(zhàn)略中,要加快包裝科技進(jìn)步的步伐,強(qiáng)化以質(zhì)量管理為核心的企業(yè)管理,組建企業(yè)集團(tuán),增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),爭(zhēng)創(chuàng)名牌產(chǎn)品,不斷開(kāi)拓市場(chǎng),以此促進(jìn)包裝工業(yè)的發(fā)展。
包裝,產(chǎn)品的服飾,企業(yè)的形象,顧客由此留下“第一印象”,商品賴(lài)以贏得“競(jìng)價(jià)砝碼”。當(dāng)前世界正邁向“企業(yè)形象”的時(shí)代,要有第一流的商品,要有第一流的品牌,要有第一流的包裝,才會(huì)創(chuàng)立第一流的企業(yè)。
中國(guó)市場(chǎng)名牌戰(zhàn)略與包裝意識(shí)
2013-04-25 16:46:00 作者: 來(lái)源: 評(píng)論:0 點(diǎn)擊:
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