記者翻閱年報(bào)發(fā)現(xiàn)，其2013年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)虧損的分類為酒品類和廚房食品。虧損最大的酒品類經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)由5.357億港元盈利轉(zhuǎn)為4.547億港元虧損，銷售收入較2012年直降52.5%至18.76億港元。而以福臨門食用油為主的廚房食品銷售收入則同比下降17.86%至123.12億港元，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)持續(xù)了2012年的虧損。
對(duì)此，中國(guó)食品管理層解釋稱，受國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)降溫、行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈影響，集團(tuán)旗下若干主要業(yè)務(wù)的營(yíng)商環(huán)境明顯惡化。此外，受政府嚴(yán)控三公消費(fèi)和限酒令政策影響，公務(wù)消費(fèi)呈持續(xù)疲弱態(tài)勢(shì)，中高端餐飲企業(yè)亦遭遇嚴(yán)重沖擊，導(dǎo)致整體葡萄酒行業(yè)景氣度的持續(xù)低迷。同時(shí)，由于集團(tuán)內(nèi)部改革所產(chǎn)生的短期性干擾，經(jīng)營(yíng)受沖擊較為嚴(yán)重。
在食用油領(lǐng)域，2013年的小包裝油整體增速放緩。根據(jù)ACNielsen 2013年12月數(shù)據(jù)顯示，整體銷量增速由2012年的11.4%下降至2.5%，整體主要原材料散油的期現(xiàn)貨行情持續(xù)下跌及小包裝油價(jià)格持續(xù)下降，調(diào)和油及花生油同比下降、大豆油同比沒(méi)有增長(zhǎng)。
中國(guó)食品年報(bào)表示，在小包裝油價(jià)格持續(xù)下降時(shí)，為避免價(jià)格過(guò)高的庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)，渠道客戶入貨謹(jǐn)慎，加上競(jìng)爭(zhēng)加劇，競(jìng)品加大市場(chǎng)投入。與酒品類業(yè)務(wù)的情況相似，其廚房食品全年經(jīng)營(yíng)虧損主要原因是負(fù)營(yíng)運(yùn)杠桿效應(yīng)，即收入規(guī)模大幅下降，而儲(chǔ)運(yùn)、營(yíng)銷費(fèi)用相對(duì)固定，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，競(jìng)品亦加大市場(chǎng)投入，以上綜合因素使得廚房食品業(yè)務(wù)依然虧損。
