針對近日媒體報道的“深圳八成豆制品來路不明”問題，昨日，市食安局召集全市20多家豆制品企業主座談并表示，“深圳市豆制品監管辦法”年內可出臺，今后深圳所有豆制品成品均要有預包裝，讓市民對豆腐的“有效期”有知情權。
此前媒體報道稱，深圳目前有27家有牌有證的豆制品企業，正規企業僅占深圳市場份額的20%，周邊豆腐作坊占了60%的市場。同時，無證無照“黑豆腐”加工小作坊占據了相當大的市場份額，并成為部分肉菜市場、食堂的主要供應渠道。
“在超市里售賣的豆制品問題不大，主要是農貿市場這一塊較混亂。”深圳宗府食品公司董事長宗愛萍介紹，目前在深圳各大農貿市場，豆制品經營在規模化、包裝化、冷鏈化等方面做得還不夠好，“經常看到不法商販在市場周圍販賣來歷不明的豆制品”。
市食安局副局長陳建民介紹，去年6月監管部門對全市28家企業和1960戶經營單位進行了檢查，立案查處16宗，搗毀豆腐加工黑窩點12個。他表示，農貿市場等地的豆制品往往沒有預包裝和標簽，查出了問題產品也很難辨識出自哪家企業。“‘深圳市豆制品監管辦法’正報送市法制辦審核，年內可出臺。”陳建民稱，“辦法”中明確了“強化豆制品預包裝化和冷鏈化”的相關要求。
座談會上有商家反映，實行豆制品預包裝，企業可能要投資數十萬元用于引進包裝設備和材料，呼吁政府在初期給給予財政扶持。另外，針對豆制品監管的長效機制，市食品科技學會專家建議深圳效仿上海，成立專門的豆制品行業協會，充分發揮協會引導行業自律方面的作用。
