沒(méi)有一流的硬件裝備和一流的管理，就不可能生產(chǎn)制造出一流質(zhì)量的產(chǎn)品，企業(yè)的發(fā)展和壯大必然伴隨著硬件裝備水平的提高，采購(gòu)國(guó)內(nèi)外一流的設(shè)備特別是包裝設(shè)備(如打包機(jī))能提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量、口味、形象、賣(mài)點(diǎn)，集合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)品包裝市場(chǎng)潮流搶占市場(chǎng)先機(jī)已經(jīng)愈來(lái)愈被實(shí)力企業(yè)所采用。
如何在中國(guó)乳品業(yè)引進(jìn)國(guó)外全自動(dòng)中央控制液態(tài)奶、酸奶、奶粉等整套生產(chǎn)線，我們?cè)陂L(zhǎng)期工作實(shí)踐中積累并總結(jié)了一些采購(gòu)國(guó)內(nèi)外設(shè)備的經(jīng)驗(yàn)，在此愿與行業(yè)同仁共享。
采購(gòu)國(guó)內(nèi)外設(shè)備的正確方法：要做到"四比"：
(一)比"技術(shù)裝備等級(jí)"
同樣都是plc控制，同樣都是人機(jī)界面操作，但控制的點(diǎn)數(shù)和方式區(qū)別很大，設(shè)備運(yùn)行的可性、安全性、穩(wěn)定性和精度、靈敏度會(huì)有質(zhì)的區(qū)別，當(dāng)然設(shè)備的制造成本和售價(jià)也就不同。
只有在同一技術(shù)裝備平臺(tái)上進(jìn)行比較，才能反映出價(jià)格的高與低。
(二)比"功能滿足程度"
你最想達(dá)到的設(shè)備功能有哪些，這些功能的主次如何，哪一個(gè)供應(yīng)商提供的設(shè)備(如真空包裝機(jī))最符合你對(duì)功能的要求，也就是比較設(shè)備供應(yīng)商的"符合度"，符合度愈高，說(shuō)明你買(mǎi)到了你最想買(mǎi)的產(chǎn)品。功能并不是愈多愈好，而是愈滿足實(shí)際使用要求愈好。有些功能，特別是國(guó)外進(jìn)口設(shè)備中某些或某種功能，可能從設(shè)備投入使用到設(shè)備退役，一次都不用或僅是處于"萬(wàn)一"考慮，這種性質(zhì)的功能配置實(shí)際上完全可以通過(guò)提高設(shè)備運(yùn)行管理或提高操作工的責(zé)任心做到，這樣的功能就屬于"選擇項(xiàng)"，要視企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)來(lái)決定是否配置。
(三)比"售后服務(wù)滿意度"
因?yàn)榘b設(shè)備一般都是產(chǎn)品最終一道生產(chǎn)工序，包裝設(shè)備的故障率、停機(jī)率和維修的及時(shí)性直接影響到企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)供給和聲譽(yù)，直接影響到產(chǎn)品的制造成本和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，所以在采購(gòu)國(guó)內(nèi)外設(shè)備時(shí)不能忽視售后服務(wù)對(duì)設(shè)備運(yùn)行的影響，盡可能選擇售后服務(wù)好的供應(yīng)商(或代理商)。買(mǎi)設(shè)備是一次性開(kāi)支，售后服務(wù)則是日常性開(kāi)支。許多乳品企業(yè)在采購(gòu)國(guó)內(nèi)外包裝設(shè)備時(shí)最關(guān)心的是買(mǎi)設(shè)備花多少錢(qián)，很少討論和測(cè)算售后服務(wù)的成本支出是多少，這是目前乳品企業(yè)在設(shè)備采購(gòu)中普遍存在的疏漏。
(四)比"設(shè)備運(yùn)行成本"
包裝設(shè)備(如收縮機(jī))的運(yùn)行成本，包括：能源消耗(水、電、汽、壓縮空氣等)、操作工數(shù)量和素質(zhì)要求、零配件和易損件的價(jià)格及更換頻次、售后服務(wù)工程師的費(fèi)用、設(shè)備的使用年限與折舊率等。在乳品市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的今天，成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已突現(xiàn)出來(lái)，因?yàn)槭袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)成本的趨同，生產(chǎn)制造成本的高低可能將決定企業(yè)的生命，所以，在采購(gòu)設(shè)備時(shí)一定要比較運(yùn)行成本的高低，與采購(gòu)成本綜合權(quán)衡才是真正為企業(yè)的發(fā)展和生存盡責(zé)。
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